Аллергия на пшеничную муку: особенности протекания

Как было установлено экспертами, примерно 5% населения страдает от аллергии на зерновые культуры. Поэтому вероятность проявлений достаточно распространенное явление. Обычно проявление непереносимости проявляется на пыльцу растений из злака. Аллергия на пшеничную муку также возникает при употреблении в пищу мучных изделий.

Причины и симптомы мучной аллергии

Проявляется аллергическая реакция следующими симптомами:

  1. сыпь на теле;
  2. зуд;
  3. жжение;
  4. покраснение;
  5. боли в желудке;
  6. расстройство кишечника;
  7. слезоточивость;
  8. проблемы в дыхательной системе.

Астма, лихорадка, удушье – все это характерная симптоматика проявления мучной аллергической реакции. Аллергическая реакция может возникнуть на изделия из мучного теста. Изделия из муки следующие:

  1. хлеб;
  2. кондитерские изделия;
  3. батон;
  4. булочки и пр.

При употреблении подобных изделий возникают характерные симптомы сыпи по телу, установить аллерген в таких ситуациях достаточно сложно. Чтобы диагностировать раздражители в организме, стоит провести тест на присутствие в организме аллергенов. Этот тест поможет определить наличие аллергена на пшеничный белок. Если он присутствует, то человеку запрещается употреблять следующие продукты:

  1. хлеб;
  2. изделия из муки, которая создана из грубого помола;
  3. манную крупу.

Антиген белка попадает в организм человека еще с малых лет. Манная каша является самым первым прикормом ребенка, поэтому пшеничный белок и глютен содержащийся в составе манки может спровоцировать целую цепочку молекул, вызывающих раздражение. У малышей, как правило, аллергия проявляется чаще, так как, у него слабо развита иммунная система. Таким образом, организм не способен быстро расщеплять ферменты белка, что и вызывает покраснения, раздражение и зуд.

Если чувствительность проявляется после трех летнего возраста ребенка, то ему воспрещается употребление риса и овсянки. Уже в этом возрасте симптоматика аллергии наиболее ярко выраженная, сопровождается и местными и характерными симптомами. Это происходит ввиду развитой иммунной системы. Как правило, родители должны вести учет употребляемой пищи детей и наблюдаться у врача-аллерголога.

Почему возникает чувствительность на муку?

Зерновые белки, крахмал желатина способствуют развитию гиперчувствительности. Эти ингредиенты содержаться в пиве и мороженом, поэтому не стоит их употреблять, при наличии аллергической реакции. Кроме того, при гиперчувствительности к злакам и возникает аллергическая реакция на пшеничную муку и хлебобулочные изделия.

Пшеничная мука, а точнее изделия из нее дают негативную реакцию организму детей, но у них она может пройти самостоятельно в возрасте пяти лет. Если же аллергия сохранилась, то преследовать она будет в течение всей жизни, доставляя неудобства и неприятности. При аллергии важно соблюдать диету, которую разрабатывает врач, а также избегать вещества следующего вида:

  1. клейковина растительного происхождения;
  2. крахмал желатина или растительный;
  3. протеин;
  4. зерновые злаки, которые уже проросли;
  5. отруби из пшеницы;
  6. глютен;
  7. кускус.

Как правило, чтобы диагностировать наличие антител проводят тест на наличие аллергена в крови. При обнаружении проводят комплексное медикаментозное лечение и составляют диету. Возникновение аллергии происходит в случае появления антител к белку пшеницы. В процессе возникают покраснения на теле, над кожей выступает сыпь, кашель, расстройства стула, желудка, кишечника.

Важно помнить, что существует такое заболевание как глютеинэнтеропатия, характеризующаяся вздутием живота и расстройствам кишечника. Причем, это заболевание можно спутать с аллергией на пшеничную муку. Поэтому важна диагностика и осмотр врача.

Видео по теме:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.