Диета при аллергии у ребенка: как выбрать подходящие продукты?

В детском возрасте любая болезнь воспринимается острее, чем в более старшем. Огромное количество «нельзя» буквально сужают мир вокруг малыша. Особенно, если болезнь связана с запретом на продукты питания. Возникновение аллергии на определённый вид еды несет с собой массу сложностей в организации распорядка жизни маленького человека. Однако, пугаться такого диагноза не следует, ведь главное помочь преодолеть последствия заболевания. Какова правильная диета при аллергии у ребенка и как разнообразить специальное меню? Расскажет данная статья.

Принципы диеты при аллергии

Для того, чтобы составить верный список блюд, которые можно употреблять при аллергических проявлениях у ребенка, нужно обратить внимание на ряд правил для составления специального меню:

  1. В рационе у детей не должны присутствовать потенциальные аллергены. Ваша задача полностью исключить те продукты, которые вызвали обострение заболевания. Внимательно читайте состав, ведь возможность, что малое количество аллергена все же присутствует в этом продукте, всегда реальна.
  2. Ориентируйтесь на возраст ребенка. Меню, составленное для малыша с аллергией, не должно уступать по количеству полезных веществ и калорийности обычному. Все, что нужно для развития, ребенок, даже с аллергией на некоторые виды продуктов, должен получать в полном объеме.
  3. Включайте в состав меню продукты, которые могут блокировать действие аллергена. Например, если у ребенка аллергия на коровье молоко, то не давайте его в чистом виде и в составе других продуктов, перейдите на кисломолочное питание – кефир, бифидок, айран. Бактерии, которые способствуют окислению молока и входят в состав этих напитков, превратят аллерген в полезное для ребенка питание.

Симптомы аллергии

Симптоматика такого заболевания, как аллергия разнообразна своими проявлениями, т.к. носит индивидуальный характер. Однако, общие признаки все-таки выделяются. К ним относятся внешние и внутренние проявления аллергии у малышей.

К внешним признакам можно отнести высыпания на коже у детей, сопровождающиеся краснотой, шелушением, иногда возникновение пузырей с прозрачной жидкостью внутри. Такие проявления могут быть где угодно на теле малыша, поэтому своеременный осмотр позволит предотвратить появление новых симптомов, т.к. при аллергии важно начать действовать сразу.

К еще одним внешним проявлениям аллергии относят непрекращающийся отрывистый кашель и насморк у ребенка. Казалось бы, это проявление другого возможного заболевания, к примеру, воспаления легких или трахеи, но часто именно кашель выдает начавшийся в организме процесс аллергии.

Самым важным при появлении симптомов аллергии сходить к врачу, который выдаст направление в лабораторию на специальную пробу для выявления аллергена в организме ребенка.

Продукты «зоны риска»

Существует две категории продуктов питания, которые сенсибилизируют, то есть содержат в себе потенциальные аллергены. На первую категорию продуктов врачи обращают внимание особенно, рекомендуя исключить их первыми из рациона, т.к. на них чаще всего возникают первые симптомы аллергии у детей.

Меню ребенка с пищевой аллергией должно исключать: все цитрусовые фрукты, гранаты, ягоды черной смородины. А также другие овощи и фрукты красного цвета. Убирают из рациона такие сильные аллергены, как мед, и морепродукты.

Особенно смотрят на количество употребления консервированных, копченых, маринованных и соленых продуктов. Если симптомы аллергии не прекращаются, то исключают и их. Под полный запрет попадают все сладости, в частности шоколад и какое. Естественно речь о кондитерских изделиях, таких как торты, пирожные, конфеты , вообще не идет.

Ко второй группе продуктов для детской диеты относится та еда, которая является менее аллергичной. Ее выводить из рациона малыша не рекомендуется, если нет острой необходимости. К примеру индивидуальной непереносимости этого конкретного продукта. Сюда относятся куриные яйца, мясо и молоко. Пищевая ценность данных продуктов крайне высока, их нельзя заменить для детского организма, но все-таки вводить их в меню ребенка, подверженного аллергии нужно с осторожностью.

Аллергия у новорожденных

Иногда симптомы аллергии возникают с самого рождения ребенка, предрасположенного к отрицанию каких-то продуктов его будущего рациона уже изначально. Здесь нужно рассматривать две стороны медали: вскармливание детей с пищевой аллергией грудным молоком или искусственное питание.

При первом варианте, если у женщины достаточно молока, и она кормит грудью малыша, то нельзя отлучать его от естественного типа кормления при возникновения первых признаков аллергии. Грудное молоко само по себе является сбалансированным питанием, самым лучшим для данного ребенка и самое главное природным лекарством, т.к. оно поддерживает иммунитет малыша в нормальном состоянии.

Здесь важна правильная диета для матери, которая должна исключить из своего рациона продукты, которые могут содержать аллергичные вещества, на которые реагирует организм грудничка. Обязателен поход к педиатру и составление подробной диеты под контролем вашего лечащего врача, так как меню матери при данных проявлениях аллергии у малыша носит исключительно индивидуальный характер.

Однако и здесь есть ряд рекомендаций:

  1. При грудном вскармливание лучше исключить: молочные продукты, цитрусовые, шоколад, орехи, морепродукты. А также маринады, соленья, жирные сорта мяса, мед, чеснок, лук и редис.
  2. С осторожностью употреблять в пищу много кондитерских изделий, а также хлебобулочных и макаронных, не более 35% процентов от суточной потребности.

Второй вариант проблемы, если грудной ребенок изначально был переведен на искусственное вскармливание, вследствие нежелания матери кормить грудью или других проблем, связанных со здоровьем роженицы.

Здесь важным шагом будет подобрать нужную смесь для малыша. Производители питания для грудных детей выпускают специальные гиппоаллергенные составы, которые помогают избежать симптомов данного заболевания. Например, кисломолочная смесь Nutrilon, либо отечественный производитель смеси — Малютка. Самое важное, чтобы такая смесь не только подошла малышу по своей неаллергичности, но и нравилась ребенку по вкусу и хорошо усваивалась его организмом.

Пищевой дневник

Из-за различного характера аллергических заболеваний порой бывает трудно определить тот самый аллерген, который и вызывает заболевание. Случай, когда аллергию вызывает конкретная еда, а не целый ряд продуктов питания, становится крайне частым. Ведь если, у ребенка обнаруживается аллергия, исключительно на апельсины, к примеру, то не стоит лишать его «вкусненького» — меда, морепродуктов и шоколада.

Для того, чтобы выявить тот самый «запретный» продукт вам потребуется завести специальный пищевой дневник. Можно взять обычную тетрадь или купить натуральный школьный дневник, в который вы будете записывать продукт, который попробовал ребенок и реакцию на него. Она проявится спустя 2-3 дня, либо сразу, если содержание аллергена достаточно велико и ребенок к нему восприимчив. Давать новую еду можно только после хорошего принятия и усвоения предыдущей, опять таки не раньше, чем через три дня. Таким образом, этот нехитрый способ поможет выявить «ненужный» продукт в кратчайшие сроки.

Примерное детское меню при аллергии

Первоочередной задачей при составлении детской диеты будет не только правильный набор продуктов, но и их термическая обработка. Рекомендуется варить, тушить, готовить на пару, но не жарить продукты. А также включать в состав диеты много овощей, которые имеют в своем составе клетчатку, т.к.она помогает выводить аллергичные вещества из пищеварительного тракта быстрее.

Меню при аллергии для детей в возрасте 2 года и старше должно включать в себя:

  1. Вегетарианские супы;
  2. Свежие овощи, желательно не красного цвета.
  3. Каши.
  4. Тушеное рагу из овощей.
  5. Разрешенные фрукты, например, зеленые яблоки.
  6. Макаронные изделия.
  7. Напитки: чай. Сок, компот, кисель только из разрешенных продуктов.
  8. Кисломолочные продукты при отсутствии аллергии именно на них – прекрасная замена молока.
  9. Диетическое печенье.

И, напоследок, сделайте меню на каждый день разнообразным, чтобы у малыша не возникало чувство обиды на то, что он не может есть конкретные продукты или целую серию «запрещенной» еды.

И, самое главное, постарайтесь объяснить ребенку, что скорее всего запреты временны, так как в будущем при соблюдении правильной диеты аллергия может исчезнуть без следа.

Видео подборка различных диет при аллергии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.