Среди всех пищевых реакций аллергия от употребления  брокколи встречается только у слишком чувствительных людей. Дело в том, что сам продукт считается гипоаллергенным, так как его применяют в рационе многих диет при лечении. Брокколи также активно используется для кормления маленьких детей, из нее получается универсальное и полезное пюре.

В силу того, что каждый организм индивидуален и воспринимает все вещества по-разному, встречаются люди с аллергией на брокколи. Поэтому, человеку надо иметь представление о причинах ее появления, симптомах и способах лечения.

Причины возникновения аллергии на брокколи

Прежде всего, хотелось бы разобраться в основных причинах проявления аллергии. Иногда это необходимо, так как, зная причину, можно исключить контакт с аллергеном.

• В ходе выращивания брокколи ее часто обрабатывают всевозможными химическими и минеральными препаратами, которые в свою очередь могут вызвать аллергию, так как содержатся в продуктах.
• У грудничка аллергия может появиться из-за перенасыщения витаминами, так как в составе брокколи очень много полезных веществ, именно поэтому мамы спешат приучить ребенка к пюре из брокколи.
• Любые белки могут вызывать аллергическую реакцию, в том числе очень сильную. Это наиболее распространенная причина всех аллергий, и так как в брокколи содержится большое количество белка, нет ничего удивительного, если чей-либо организм примет его за инородное вещество.

Как не перепутать реакцию у детей?

Многие люди путают аллергическую реакцию со многими другими проявлениями. Может ли быть, что у ребенка на самом деле другие заболевания?

Яркий тому пример – пищевое отравление, которое может возникнуть у ребенка по разным причинам. Поспособствовать этому могут нитраты, которые есть в составе брокколи, так как она подвергается обработке при выращивании. Как и обычная капуста, она способна вызывать расстройства, особенно в разы первого прикорма, которые сопровождаются жидким стулом и общим недомоганием.

При любой отвергающей реакции на брокколи надо сначала определить является ли это аллергией.

Симптомы аллергии на брокколи

Аллергии подвержены как дети, так и взрослые, но очевидно, что детский организм чаще реагируют на инородные белки, а значит, и аллергии подвержен чаще. Наступить реакция может сразу во время или после приема пищи, или же через определенное количество часов. Все зависит от того, через какой промежуток времени в организме выделится гистамин.

Симптомы аллергии:

• Проявляется реакцией на кожных покровах в виде покраснений, припухлости.
• Кожа может зудеть, отекать, в слизистых оболочках ощущается зуд или покалывание.
• Общее недомогание, плохое самочувствие, головная боль.
• Реакция пищеварительной системы, выражается болью в животе, расстройствами, диареей. Чаще всего наблюдается у детей.

Все вышеперечисленные симптомы доставляют дискомфорт, но не опасны для жизни. Аллергия иногда принимает опасную форму, выражается отеком Квинке, может возникнуть анафилактический шок. Это очень опасные состояния, в которых человеку требуется немедленная госпитализация.

Как лечить аллергию ?

При первых признаках аллергии необходимо сразу обратиться к врачу, заниматься самолечением и использовать народные методы не рекомендуется, такая терапия может только навредить. Как и при любых аллергиях врач назначит препараты из ряда подавляющих выработку гистамина. Для детей часто выписывают сиропы, взрослым предлагают таблетизированный вариант.

Любое лечение аллергии сопровождается приемом средств, повышающих иммунитет. Если на кожных покровах появилась значительная реакция на продукт, назначают мази или растворы, применение которых облегчает симптомы и лечит кожу.

Конечно, на время терапии придется исключить брокколи из рациона. О дальнейшем ее употреблении надо консультироваться с лечащим врачом в индивидуальном порядке.

Профилактика заболевания

Так как большинство аллергий у детей проявляется и формируется до 3 лет, необходимо соблюдать некоторые правила, чтобы предотвратить аллергию на брокколи.

Учитывая, что данный продукт очень полезен и идеален для прикорма, не помешает уделить время профилактике.

• Внимательно выбирать брокколи при покупке. Стебли не должны быть подгнившими, здоровы цвет капусты – насыщенный темный зеленый.

 

• Если выбирается готовое пюре, следить за сроками годности, сертификатом и изготовлением по ГОСТу, брать продукцию только известных производителей. Перед тем, как давать малышу попробовать пюре, и ни в коем случае не греть его в микроволновке. Пюре разогревается только на водяной бане. Не стоит выбирать смеси многих овощей, лучше давать пюре брокколи без примесей, особенно для первых прикормов.
• Нельзя хранить брокколи в холодильнике свыше 5 дней, проверять ее свежесть перед приемом в пищу, не хранить в закрытых пакетах.
• Не рекомендуется мыть брокколи задолго до употребления в пищу.

Соблюдение этих советов по выбору при покупке и хранении брокколи поможет предотвратить прием в пищу некачественного продукта, и, как следствие, снизит риск аллергии. Взрослым можно принимать витамины или средства для укрепления иммунитета в качестве профилактики, непосредственно проконсультировавшись у врача.

Видео  советы экспертов: