Глютен – это белок, присутствующий у некоторых продуктов: макароны, рожь, пшеница, хлеб. Порой его кладут и в другие продукты, специально, чтобы они стали более эластичными. Масса людей страдает от аллергии, вызванной глютеном, нередко и маленькие дети. Аллергия у ребёнка обычно возникает спустя достижения им полугодовалого возраста.
Симптоматика аллергии на глютен
Симптомы аллергии на глютен бывают, как ярко выражены, так и почти незаметны:
- Ноющие боли в животе;
- Проблемы со стулом (метеоризм, диарея, запоры);
- Фигурирование нерасщеплённого жира в кале;
- Измождение, слабость, переутомление;
- Резкое снижение веса;
- Онемение, жжение либо покалывание кожных покровов;
- Частые боли головы, мышц, суставов;
- Частое чувство жажды;
- Жжение в гортани.
Признаки аллергии у грудничков
Как проявляется аллергия у грудничка? Появляется крапивница, диарея (часто с пеной), повышенное газообразование, снижается аппетит. Малыш худеет, нервничает, имеет проблемы со сном. Такие признаки характерны для аллергии. Если к данным показателям добавляется задержка роста и анемия, стоит исключить целиакию – непереносимость.
Причины возникновения аллергии
Глютен входит в состав многих продуктов. Оказываясь в пищеварительной системе, он разделяется на множество фракций, одна из которых – глиадин, рассматривается иммунитетом у отдельных людей как чужеродный белок. Впоследствии этого, организм производит иммунные комплексы, повреждающие тонкий кишечник, который воспаляется и прекращает полноценно функционировать.
Аллергия на глютен негативно сказывается не только на пищеварительной системе, но и на работе головного мозга, почек, эндокринной и сердечно-сосудистой системах. У грудничков аллергия зачастую проявляется из-за того, что родители торопятся ввести прикорм, до 5-6 месяцев, когда организм малыша не готов к тяжелому белку.
В результате этого, за последние несколько лет, частота глютеновой аллергии у новорожденных значительно возросла. У детей постарше, аллергия может появиться в результате тяжелых кишечных и вирусных заболеваний. У взрослых патология не проявляется так ярко и многие списывают симптомы на другие болезни.
Лечение заболевания
Целенаправленного лечения аллергии на глютен нет.
Назначаются следующие препараты для снятия симптомов недуга:
- антигистаминные средства;
- глюкокортикостероиды – гомоны коры надпочечников;
- противовоспалительные препараты;
- бронхолитики;
- иммуномодуляторы.
Диета при глютеновой аллергии
Эффективным методом борьбы с аллергией является строгая диета. Нередко этого достаточно для избавления от аллергического воздействия.
Необходимо извлечь из меню следующие продукты питания:
- Крупы: овёс, пшеницу, рожь, ячмень;
- Мучное: хлебобулочные изделия и макароны;
- Сладости;
- Йогурты и цельное коровье молоко;
- Колбасы, полуфабрикаты, субпродукты (печень, почки, желудки и т.д.);
- Острые, маринованные блюда, консервы.
Диета довольно строгая и составить меню для ребёнка будет непросто, но это необходимая временная мера. Когда пройдёт аллергия и ребёнок пойдёт на поправку, и анализы улучшатся, появится возможность понемногу возвращаться к привычной пище. Иногда доктор дополнительно прописывает пробиотики, ферменты и витамины, в случае необходимости.
Разрешённые продукты в рамках диеты:
- Картофель;
- Гречневая, кукурузная, рисовая каши;
- Соевые продукты;
- Творог;
- Овощи и фрукты;
- Бобовые продукты;
- Нежирные мясо и рыба;
- Оливковое и растительное масло.
Следует внимательно читать состав при покупке детского питания в магазине. Большинство детских пюре имеют в своём составе глютен. В случае с выпечкой, можно побаловать кроху вкусностями собственного приготовления, главное использовать кукурузную или гречневую муку.
Аллергия на глютен – это серьёзная вещь. Поэтому непременно нужно придерживаться диеты, чтобы в дальнейшем ребенок мог питаться полноценно, без ограничений.
