Аллергия на мясо индейки встречается достаточно редко, и в большинстве случаев возникает тогда, когда человек употребляет в пищу сырое мясо. Но, тем не менее, даже если птица была качественно приготовлена и прошла термическую обработку высокого уровня, она все равно может спровоцировать возникновение аллергической реакции.

Причины аллергии на индейку

Поиск причины аллергии обычно приводит к выводу о том, что ее вызывают препараты, которые применялись на птицефабрике для лечения и ускорения роста птиц, а также животные белки, содержащиеся в мясе. К ним относятся гаммаглобулин и сывороточный белок альбумин. У детей ее может вызвать употребление готовых каш, в состав которых кроме мяса и круп могут входить и другие компоненты, и химические элементы. Также предрасположенность к данному виду аллергии может передаваться по наследству от старшего поколения к младшему.

Симптомы проявления аллергии на индейку

Симптомы аллергии проявляются в виде тошноты и рвоты, жидкого стула, зуда и сыпи на коже, а также постоянных приступов удушья. Врачи предполагают, что удушье может вызывать альфа-галактоза, содержащаяся в мясе не только индейки, но и всех других животных и птиц. Так как проявляется аллергия у разных людей по-разному, нужно всегда прислушиваться к тому, что пытается донести до вас ваш организм. У грудных детей аллергию на индейку обычно диагностируют только по кожным реакциям – сыпи и покраснению, сухости кожи. В отдельных случаях может наблюдаться повышение температуры и расстройство кишечника. У взрослого человека возникновение аллергической реакции может быть отсроченным, и начаться спустя несколько часов после употребления блюл из индейки.

Как можно лечить заболевание

Лечение уже возникшей аллергии производится при помощи обычных противоаллергенных средств. Рекомендуется провести исследование, которое покажет, есть ли у вас аллергия именно на индейку, или же на мясо в принципе. Если у вас действительно есть аллергия на индейку, то реакции, подобные описанным выше будут возникать всегда после употребления ее мяса, поэтому индюшатину рекомендуется полностью исключить из своего рациона. В том случае, если болезнь возникла у маленького ребенка, есть шанс, что с возрастом она пройдет сама. На время перестаньте кормить его индейкой, а позже, предварительно посоветовавшись с врачом, начинайте потихоньку добавлять в пищу мясо индейки.