Молоко — продукт знакомый каждому с детства. Мы часто слышим, что для того, чтобы быть здоровым необходимо его пить. Ведь данный молочный продукт содержится огромное количество питательных веществ. Но перед его употреблением в пищу необходимо помнить, что нередко у человека  возникает такой неприятный симптом как аллергия на молоко коровы.

Коровье молоко: один из видов пищевой аллергии

Данная пищевая аллергия, связанна с приемом коровьего молока, и не следует путать её с лактозной недостаточностью.

Аллергия на молоко, полученное от коровы, представлена  реакцией иммунной системы человека на белок, содержащийся в данном молоке. При этом реакции на овечье или на козье молоко не происходит, так как они не содержат данного белка в своём составе. А лактозная недостаточность — это не способность организма вырабатывать специфический фермент лактозу, который должен участвовать в процессе расщепления молочного сахара.

Лактозная недостаточность, как правило, полностью неизлечима. Она компенсируется в результате приёма ферментирующих лекарственных препаратов. В то время как аллергия на молоко лечится терапевтически. Для этого используют препараты, которые восстанавливают микрофлору кишечника и устраняют дисбактериоз.

Аллергия на белок коровьего молока редко возникает самостоятельно. Наиболее часто его развитие происходит совместно с лактозной недостаточностью. При приёме молока кишечная микрофлора не способна вырабатывать нужное количество обычных белковых молекул, ускоряющих химические реакции в организме человека.

При этом организм недополучает необходимые лакто бактерии и теряет способность расщеплять молочный сахар в необходимых объемах.

Чем вызвана реакция организма на молоко от коровы?

Аллергическая реакция на молочный белок  может быть вызвана следующими видами антигенов, содержащихся в коровьем молоке:

Молочный протеин

Это концентрированная белковая смесь, которая состоит из сывороточного белка (20%) и казеина (80%). Белок в добавке сохраняется в первоначальном (естественном) виде, ведь в процессе фильтрации удаляется основная часть жиров и углеводов.

Казеин содержит в себе две наиболее опасные для пищеварительной системы субфракции — альфа-С-казеин и альфа-казеин.

Если у ребёнка выявляют аллергическую реакцию, вызванную именно этими субфракциями, то, скорее всего его организм реагирует не только на белок молока, но и на сыры, изготовленные на его основе.

10 % составляют бета-лактоглобулины

Данные антигены входят в состав любого молока.

5 % составляет альфа-лактоальбумин

Также довольно агрессивный антиген.  Если человеческий организм проявляют активную реакцию на него, то, скорее всего такая же реакция будет и на мясной белок, особенно говяжий.

Липопротеиды

Менее опасные из всех антигенов. Реакция может проявиться на сливочное масло и сливки.

Следует помнить, что все перечисленные антигены содержатся не только в сыром молоке, но и в различных пищевых продуктах на его основе.

Процесс развития аллергии

Чаще всего аллергия развивается у детей самого младшего возраста. У грудничка на молочные продукты проявляется реакция в виде разнообразных кожных высыпаний и покраснений, при этом поражённые участки сопровождаются зудом.

Поэтому сразу необходимо исключить из рациона питания все молочные ингредиенты, а на их смену приобрести продукты, содержащее в своём составе соевый белок. После этого у малыша пройдут все неприятные симптомы данной аллергии.

Обычно взрослея, дети уже не наблюдают у себя подобные проявления при приёме пищи на основе коровьего молоки и его самого. Это связано с тем, что постепенно пищеварительная система маленького организма сформировывается полностью, включив все свои защитные механизмы.

Если же и во взрослой жизни наблюдаются проявления аллергии, то, скорее всего это ферментативная недостаточность и данная проблема решаема при помощи её корректировки.

Как проявляется аллергия в младенческом возрасте?

У малышей до года жизни проявляются следующие симптомы:

1. Расстройство функции кишечника: учащенное или однократное опорожнение кишечника с выделением жидких испражнений. При этом диарея не вызвана другими причинами. Наиболее опасны данные выделения с кровяными вкраплениями.
2. Усиленное срыгивание, отличающееся от обычного выброса небольшого количества пищи или слюни вверх по пищеводу из желудка.
3. Появление диффузной сыпи на различных участках кожного покрова.
4. Неспокойное и раздраженное поведение.
5. Уменьшение массы тела.
6. Интенсивное вздутие живота, отличающееся от обычного метеоризма.
7. Отказ от пищи.
8. Одышка и отёчность.

Как выглядит ребёнок под воздействием данной аллергии можно посмотреть на фото:

Предпринимаемые действия при аллергии на молоко у детей

Каждая мама должна знать о возможных проявлениях организма ребёнка во время употребления в пищу молочных продуктов. Если аллергенная реакция наблюдается, то необходимо применить следующие мероприятия по её устранению:

1. Исключить из детского рациона питания все продукты – агрессоры. Это не только цельное коровье молоко, но и все продукты на его основе.
2. Внимательно наблюдать за состоянием ребёнка, если главный аллерген перестаёт воздействовать на организм, то улучшения будут заметны уже на второй день после отказа от него.
3. Не стоит экспериментировать с продуктами аллергенами, давая их ребёнку понемногу. Следует отказываться полностью от данного прикорма. Ведь малышу достаточно совсем немного, чтобы его организм дал бурную реакцию на вступивший с ним в контакт продукт.
4. Обычную детскую смесь необходимо заменить на гидролизованную. Данная смесь содержит в своём составе расщеплённые молочные протеины.
5. Можно применять безлактозные продукты, в состав которых не входит молочный сахар.
6. Если аллергия проявляется и после года жизни ребёнка, то следует исключить из его рациона все молочные продукты. Заменить их можно овечьим или козьим молоком. А те полезные вещества, что содержит коровье молоко, можно получать из других продуктов, например таких как, овощи, мясо и соевый белок.

 

 

Заключение

Следует помнить, что принимать антигистаминные препараты для борьбы с аллергией необходимо только после назначения их вашим лечащим врачом.

Кроме того, несмотря на то, что обычно к двум годам жизни данная проблема отступает, весь рацион питания вашего малыша необходимо согласовывать с детским педиатром.

А для того, чтобы оградить ребёнка от опасных проявлений налаживайте грудное вскармливание, ведь это именно та еда, которая необходима вашему малышу для поддержания жизненной энергии в первый год его жизни.

Видео про аллергию на молоко