Сельдерей – богатейшая по числу витаминов культура. Он содержит витамин А, витамины группы В, К и Е, аминокислоты. Не все имеют возможность воспользоваться преимуществами растения. Сельдерей – растение с высоким процентом аллергенности. Аллергия на этот овощ приводит к расстройству иммунной системы. Опасность могут представлять так же и клубни растения. Последствия от контакта с растением могут быть выявлены по истечении двух часов, но не позднее 48 часов после употребления продукта. Болезнь проявляется как у взрослых, так и у детей.
Причины возникновения аллергии на сельдерей
Факторы, вызывающие аллергию на сельдерей бывают различными. К ним относят:
- индивидуальную непереносимость подобного вида пищи, связанную с нехваткой веществ пищеварения или проявлениями, носящими психогенный характер;
- нарушение системы пищеварения и ее неспособность во всем объеме переваривать белки, входящие в состав растения, проблемы с выделением желудочного сока с нужным числом пепсина;
- высокая чувствительность организма на пыльцу при цветении, что сопровождается неприятными создающими дискомфорт ощущениями;
- причиной аллергических реакций может быть так же и наличие схожих аллергенов и в других растениях этого семейства.
Клинические проявления аллергии
Аллергия на сельдерей схожа с симптомами многих аллергических реакций, встречаются случаи тяжелых видов. Вероятно, поражение аллергеном системы пищеварения, системы дыхательных путей, кожи.
Симптомы могут иметь следующий характер:
- покраснение кожных покровов;
- трудности при дыхании;
- отекание слизистых;
- болезненные ощущения и воспаление в суставах;
- общие припухлости лица, языка, горла;
- затруднение дыхания;
- кожное раздражение;
- головная боль;
- легкое головокружение;
- одышка, хрипота, диарея, рвота, тошнота, затруднение глотания.
Диагностика проводится следующим образом:
1. Изучение анамнеза;
2. Визуальный осмотр пациента;
3. Сбор общих анализов;
4. Назначение провокационных тестов или анализа крови из вены.
Врач определяет аллергию на продукт и выявляет возможность реакции на иные вещества, из родственной группы с сельдереем.
Лечение и профилактика заболевания
При лечении применяют различные виды лекарственных препаратов, в зависимости от сложности протекания аллергии. Лечение аллергии на сельдерей необходимо начинать после консультации с врачом. Фармакология выпускает широкий спектр лекарственных средств с целью профилактики и лечения аллергических проявлений.
Методы профилактики и лечения разнятся в зависимости от возраста пациента. Они различаются при лечении этого недуга у детей и взрослых. Используют антигистаминные препараты, кортикостероидные, препараты, снижающие отечность.
Лечебные мероприятия длятся от 3 дней до двух недель. При лечении анафилактического шока применяют адреналин. Он вызывает распределение потока крови к жизненно важным органам.
При необходимости назначается диета для больного, ограничение употребления в пищу продуктов, имеющие перекрестные аллергены.
