Шоколад – кто его не любит. Этот продукт обожают все, особенно дети. Но именно он наиболее часто является виновником всех аллергических проявлений. Аллергия на черный шоколад, как она проявляется и чем лечится, расскажет данная статья.
Причины появления аллергии на шоколад
Обычно данная аллергия проявляется на какао у ребенка. Это вызвано тем, что именно этот ингредиент является основой любого шоколадного продукта, который так обожают дети. Но кроме того пищевая промышленность использует различные ингредиенты для его изготовления и очень часто именно эти добавки и выдают аллергическую реакцию организма человека на данное лакомство.
Для того чтобы более подробно представить картину на что именно развивается аллергия, необходимо рассмотреть технологию приготовления шоколада.
Приготовление шоколада: что способно вызвать аллергию?
Основу любой плитки шоколада составляет какао. Молочный шоколад содержит меньшее его количество, чем тёмный шоколад. Тем не менее, именно эти компоненты и является раздражающим фактором для организма человека.
Кроме того большинство недобросовестных производителей стараются заменить дорогостоящие компоненты на их дешевые аналоги. Для этого они используют разнообразные растительные масла, такие как арахисовое, кокосовое и пальмовое. Они являются опасными ингредиентами для любого человеческого организма.
Также в состав любого шоколада входит сухое молоко, а ведь именно белок данного молока является мощным аллергеном не только у взрослых, но и у детей.
Кроме того выбор шоколадных плиток достаточно велик. Они содержат в себе различные орехи, фундук и миндаль, ванилин, изюм, консерванты и стабилизаторы, ароматизаторы и красители. Наиболее опасным является арахис, хотя и на различные пищевые добавки организм может отреагировать отрицательно.
Не менее опасный аллерген – это хитин, который также входит в состав шоколада. Данное вещество попадает в шоколад от какао-бобов, которые получают хитин от тараканов, любителей ими полакомиться. Скорее всего, он попадает на какао-бобы в местах их хранения.
К сожалению, полностью избавиться от данного вещества невозможно, так как просто нереально отделять какао-бобы от тараканов. Поэтому в процессе производства некоторые части данных насекомых всё-таки попадают в шоколадные изделия.
Как показывает себя аллергия на шоколад?
Как проявляется данная аллергия? После того как в организме человека накопилось достаточно большое количество данного аллергена появляются следующие симптомы:
- Кожные высыпания, которые сопровождаются красным цветом и зудом. Данные высыпания могут проявляться на различных участках человеческого тела.
- Появление на кожных покровах малиновых волдырей, которые при их чесании объединяются и образуют обширные области. Это проявление называют крапивницей. Чаще всего она может возникать на животе, руках, ногах и спине. Редко, но всё-таки могут наблюдаться волдыри и на лице. Обычно они после приема антигистаминных препаратов пропадают через час.
- Отек Квинке. Данное проявление реакции развивается очень быстро, при этом отекает слизистая оболочка гортани, что приводит к удушению и может и даже вызвать летальный исход.
Как лечится аллергия?
Для лечения используют следующие методы:
- Очищается кишечник и кровь. Очень часто данную реакцию вызывает дисбактериоз, поэтому для устранения назначают специальные препараты. Очищение крови проводят крайне редко. Для этого используют плазмаферез.
- Применение антигистаминных препаратов. Они помогут устранить зуд и различные кожные высыпания. Если аллергия вызвана только кожными высыпаниями, то можно применять антигистаминные мази и кремы. Если же присутствует слезотечение и насморк, то следует применять различные антигистаминные капли и спреи.
- Диета. При выявленной реакции на шоколад следует полностью исключить из рациона питания все продукты на его основе. Это не только шоколад, но и сахар, фрукты красного цвета, какао и кофе.
Если вы заметили все признаки данной реакции на своём теле, незамедлительно обратитесь к вашему лечащему врачу, не занимайтесь самолечением. Это опасно!
