Большинство людей часто задается вопросом, может ли быть аллергия на такой продукт, как сыр? Сыр – это довольно популярный молочный продукт, компоненты которого как раз и вызывают аллергическую реакцию. Больше всего страдают от аллергической реакции груднички и маленькие дети.
Причины аллергии
Аллергия на сыр наиболее часто бывает у маленьких детей. Это происходит в связи с тем, что организм у ребенка еще плохо развит и имеет большую чувствительность к проявлению аллергенов, чем взрослый организм.
Главной причиной аллергической реакции считается наличие в сыре казеина. Организм воспринимает полезный белок за болезнетворный микроорганизм, и вследствие этого вызывает различные проблемы.
Непереносимость лактозы также является одной из первых причин заболевания. Данным заболеванием страдают в основном дети, так как желудок, пищеварение и иммунная система еще недостаточно хорошо развиты.
Аллергическая реакция может проявляться вследствие поедания огромного количества сыра с плесенью. Организм воспринимает благородную плесень за вредоносные микроорганизмы. Проявления такой аллергии может привести к более серьезным последствиям: отеку дыхательных путей, а также нарушению кровообращения.
Симптомы аллергической реакции на сыр
Аллергия на сыр имеет такие же симптомы, как и любая другая аллергическая реакция:
- Расстройство желудка;
- Тошнота и рвота;
- Диарея;
- Кожные высыпания и зуд;
- Волдыри;
- Повышение температуры тела.
У грудничка такие проявления наиболее опасны, так как могут вызвать отек Квинке, удушье, анафилактический шок.
Аллергия на разные виды сыра
Так как разные сорта сыра готовят с добавлением различных компонентов, то и аллергическая реакция может немного отличаться.
Аллергическая реакция на мягкий сыр
Молочная сыворотка и сливки в большом количестве в составе мягкого сыра вызывают аллергию.
Аллергия на твердый сыр
Длительная выдержка при изготовлении твердого сыра, приводит к потере огромной части молочной сыворотки, поэтому основными компонентами являются белки, соль и ферменты. Один из таких белков – казеин, о котором говорилось ранее.
Аллергическая реакция на козий сыр
Козий сыр относится к гипоаллергенным продуктом, однако и он может вызывать аллергическую реакцию.
Это может быть вызвано наличием в сыре таких веществ, как:
- Рибофлавина;
- Тиамина;
- Ниацина;
- Фосфора.
Аллергия на сыр с плесенью
Сыр с плесенью может вызывать аллергическую реакцию даже у здорового человека. Поэтому не стоит употреблять много такого сыра. Что же касается больных людей, то в случае реакции на пенициллин, от сыра стоит полностью отказаться.
Диагностика заболевания
Аллергия довольно серьезное заболевание. Для того чтобы приступить к лечению, врач в первую очередь должен диагностировать заболевание.
Наличие аллергии определяют с помощью нескольких методов:
- Анализа крови на иммуноглобулин;
- Анализа мочи;
- Метода прямого воздействия.
Метод прямого воздействия подразумевает введение небольшого количества аллергена под кожу и дальнейшее наблюдение за реакцией.
В домашних условия тоже можно диагностировать аллергию. Для этого нужно съесть небольшое количество сыра. При обнаружении аллергической реакции стоит незамедлительно обращаться к врачу.
Лечение аллергии
Лечение аллергии бывает народными средствами и медикаментами.
Медикаментозное лечение
В курсе такого лечения используется несколько групп препаратов:
- Антигистаминные;
- Бронхорасширяющие (при отеках);
- Стероидные препараты;
- Вакцинация.
Также к курсу препаратов врач может добавить противовоспалительные препараты для снятия таких симптомов, как сыпь. Все препараты назначаются врачом индивидуально согласно анализам и противопоказаниям.
Лечение народными средствами
Любое лечение лучше всего начинать с похода к врачу. Лечение в домашних условиях в некоторых случаях может не только не помочь, но и навредить и без того не простой ситуации.
Если все же нет возможности посетить врача, то для снятия воспаления можно применять некоторые народные средства.
- Настойка из чистотела. Столовую ложку чистотела заварить в 2 кружках воды, оставить на 4 часа для настаивания. Затем принимать ½ стана за 15 минут до еды.
- Самое действенное средство – мумие. 1 г мумие развести в 1 л воды. Принимать каждое утро по 100 мл раствора, после чего выпить кипяченое молоко.
- При расстройствах желудка на помощь придет активированный уголь. Принимать его нужно 1 раз в сутки по 1 таблетке на протяжении 7 дней, а затем еще 5 дней пить огуречный или яблочный сок.
Запомните! Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением. При обнаружении аллергической реакции незамедлительно нужно обращаться к врачу.
