Аллергия на пищевые продукты уже давно не редкость, и, учитывая, насколько она распространена, не стоит сбрасывать со счетов какие-то определенные продукты. Поэтому, аллерген может быть самым различным, и в зависимости от конкретного организма человека, может возникать реакция на хлеб.
Какие причины способны вызвать аллергию на хлеб?
Каждый человек настолько привык видеть хлеб на своем столе и употреблять практически все продукты вместе с ним, что о том, может ли быть аллергия на хлеб, даже не думает. А тем временем, некоторым приходится отказываться от хлебобулочных изделий и вести медикаментозное лечение.
Что вызывает аллергию на хлебную продукцию?
- Содержание глютена, это всем известный растительный белок. Так как очень многие аллергии являются следствием борьбы организма с инородными белками, хлеб так же не является исключением и входит в список аллергенов.
- Дрожжи, которые используют в приготовлении любых хлебобулочных изделий. Дрожжи вызывают аллергию достаточно часто.
- Молоко, которое само по себе является мощным аллергеном и вызывает реакцию у большого процента людей. В выпечке оно активно используется, а значит, люди, подверженные аллергии на молочную продукцию, не смогут употреблять продукты ее содержащие.
Кроме перечисленных выше основных ингредиентов, которые входят в состав хлеба, реакция может возникнуть на всевозможные добавки, семечки, специи, орешки и другие.
Причем, аллергию может спровоцировать любой хлеб, будь то ржаной, белый или черный. Их основной состав все равно остается неизменным, лишь добавляются некоторые элементы. Организм может быть расположен к аллергии как у взрослого, так и у ребенка.
Как определить, что вызвало аллергию?
Признаки аллергии могут быть различными у каждого человека, так как реакция организма индивидуальна, но в целом имеются общие симптомы, по которым определяется реакция.
Основные симптомы аллергии:
- Появляется общая слабость, человек чувствует, что быстро утомляется, снижается работоспособность.
- Проявляются признаки сбоя в работе желудочно-кишечного тракта, которые выражаются нарушением стула, болью в животе, тошнотой, рвотой и общим недомоганием.
- Возможны боли в суставах, ощущение будто «ломит» кости.
- Часто начинает снижаться вес.
У детей признаки аллергии немного иные. У грудничка первыми симптомами будет появление поноса, серого кала, регулярные брови в животике, колики. Кроме всего снижается аппетит, и ребенок начинает терять в весе; возможно так же повышенное выпадение волос. Состояние ребенка может быть слишком активным, возбужденным или наоборот очень спокойным без видимых на то причин.
У детей постарше, в возрасте 1 год и выше, ко всем прочим признакам добавляется активная потеря веса, через некоторое время может начаться торможение в развитии. Так же на аллерген могут начать реагировать кожные покровы, на которых появляется сыпь, покраснение и раздражение, нередко сопровождается отечностью.
Симптомы аллергической реакции у детей достаточно серьезные, и в будущем могут вызывать осложнения, поэтому как только появляются первые признаки, необходимо исключить аллерген из рациона ребенка и кормящей матери, и сразу же обратиться к врачу.
Как диагностировать заболевание?
Провести диагностику можно исключив из рациона питания хлебобулочные изделия. Бывает, что такие меры никак не влияют на состояние больного. В таких случаях необходимо обратиться к врачу, который назначает обследование кишечника и анализ крови на наличие инородного белка. После проведенных исследований можно будет с точностью определить аллерген.
В случаях, когда исключение аллергена из рациона все же помогло избавиться от симптомов, все равно настоятельно рекомендуется обратиться к врачу, так как аллергия – это серьезное заболевание, требующее лечения и наблюдения.
Иногда на «домашнюю» диагностику просто не хватает времени, так как состояние может значительно ухудшаться. Экспериментировать и выяснять пошла ли реакция на белый хлеб у ребенка или на ржаной не имеет смысла.
Как лечить аллергию на хлеб?
После того, как аллерген был выявлен, врач назначает лечение. Оно включает в себя специальную диету, которая предполагает полное исключение хлеба и хлебобулочных изделий, а также других продуктов питания, в составе которых имеется схожий аллерген.
Аллерголог выписывает определенные медикаменты, среди которых самые распространенные – антигистаминные препараты, они снижают обострение реакции. Чтобы вывести из организма остатки раздражителя и ускорить его очищение, принимают сорбирующие медикаменты.
Если случай очень серьезный, или антигистаминные средства не дают нужный эффект, назначают терапию гормональными препаратами.
