Самая распространенная и неприятная реакция организма – аллергия. Реакция на яйца может проявиться в любом возрасте, и симптоматика аллергии может быть разной. Яйца в вареном виде представляют меньшую реакцию организма. В этом продукте присутствуют овальбумин и овомукоид, провоцирующие агрессивные симптомы. Менее агрессивная симптоматика будет от лизоцима и кональбумина.
Как проявляется яичная непереносимость?
На куриные яйца аллергическая реакция вызвана неприятием куриного мяса, чаще всего, именно в детском возрасте, поэтому врачи требуют заменить этот продукт чем-то другим. Альбумин один из самых агрессивных аллергенов, который содержится в курином яйце. Он попадает в тракт пищеварительной системы и провоцирует сильнейшую выработку иммуноглобулина – антител, способных противостоять аллергической реакции.
Антитела вырабатываются в больших количествах в случае длительного нахождения аллергена в организме. Сильнейшая симптоматика вызывается в организме на яичный белок, на желток аллергическая реакция выражена слабо. Важно учитывать фактор прививания. Многие прививки содержат небольшое количество протеинового белка, что может вызвать реакцию, особенно в детском возрасте.
Аллергическая реакция у детей имеет все шансы на благоприятный исход, в некоторых случаях дети выздоравливают к пяти годам. Все происходит из-за того, что аллергия вызывается нестабильной устойчивостью иммунной системы, поэтому и самостоятельная ликвидация вполне возможна. Взрослые люди страдают от аллергии на яйца постоянно, и без изоляции из организма этого аллергена могут быть серьезные последствия.
Аллергическая реакция возникает на белок куриного яйца и проявляется очень быстро, иногда непереносимость может возникнуть внезапно или через часы и даже дни после употребления продукта, на желток реакция возникает реже и с меньшей симптоматикой. Симптоматика способна проявиться немедленно или нарастать постепенно, все зависит от тяжести и вида аллергена, который вызывает аллергическую реакцию.
Симптомы аллергии у взрослых и детей на яйца
Симптоматика у каждого отдельного субъекта развивается по-разному. Главное в протекании аллергической непереносимости то, что у ребенка или взрослого все происходит одинаково.
Симптомы болезни выражены следующим образом:
- зуд;
- отечность;
- жжение;
- хаотично распространенная сыпь на теле;
- экзема;
- крапивница;
- сердцебиение повышенное;
- боль в голове;
- кашель и насморк;
- тошнота, рвота, диарея;
- понижение давления артерий (гипотония);
- обмороки и головокружение;
- першение внутри легких;
- слезоточивость.
Если не лечить симптоматику протекания болезни, то в процессе развивается отек Квинке способный привести к летальному исходу аллергика.
Что нельзя есть при яичной аллергии?
При лечении аллергической реакции на яйца требуется специально разработанная диетическая схема. По сути, при аллергии на белок – тот элемент, что в яйце вызывает аллергию, необходимо исключить из рациона.
Однако, основа диеты заключается в следующем:
- полный отказ от вызывающих аллергию ингредиентов;
- употреблять в рационе перепелиные яйца при аллергии на протеиновый белок.
Лечение яичной аллергии проводят следующим образом:
- применение десенсибилизирующих средств, которые лечат симптомы заболевания, однако, реакцию вылечить не смогут;
- прием антигистаминных препаратов, которые выводят гистамин из организма;
- выполнение иммунотерапии, которая направлена на сокращение отторжения возбудителей. Аллергены и антигены вводят в организм малыми дозами, в результате этого происходит самостоятельная выработка антител;
- прием адсорбирующих средств, выводящих токсические вещества из организма. Самый качественный и природный сорбент является активированный уголь;
- при тяжелой симптоматике и процессе аллергии производится госпитализация.
Профилактические действия выражены следующим способом:
- осторожность при применении вакцин;
- посуда, в которой готовились яйца, даже после промывки способны вызвать реакцию;
- если есть аллергия на яйца, то учителей или воспитателей нужно оповестить, чтобы не возникло непереносимости у малыша;
- аккуратность при посещении общественных мест;
- пища должна исключать ингредиенты вызывающие реакцию.
Современные комбинированные способы лечения способны вылечить симптомы аллергической реакции. Однако, полное излечение аллергии невозможно. Также, лечение помогает снять не только симптомы, но и предотвратить серьезные последствия.
Проявление реакции может быть временным только в детском возрасте, как правило, такая непереносимость проходит самостоятельно к определенному возрасту. У взрослых людей аллергия длится на протяжении жизни, поэтому следует следить за потребляемой пищей. Полный отказ от яиц не возможен, но их можно заменять.
