Аллергия на злаковые – как избавиться?

Аллергическая реакция на злаковые – повышенная чувствительность к злакам, следствием которой является неприятная для многих аллергия на хлебобулочные изделия, а также кондитерские, производящиеся на основе муки. Это проявляется также в непереносимости кваса и макарон, что для некоторых является очень существенным ограничением.

Из-за того что такие злаковые культуры, как рожь и пшеница, повсеместно используются при приготовлении различных продуктов питания, аллергики вынуждены обращаться к более дорогим и далеко не всегда способным заменить оригинал аналогам.

Каковы причины аллергии на злаки?

Злаки содержат некоторые компоненты, которые, взаимодействуя с организмом человека, вызывают аллергические реакции.

В первую очередь это:

  • Глютен – самый, пожалуй, известный виновник аллергии. Он приводит к появлению специфической глютеновой энтеропатии.
  • Пыльца злаковых культур – она вызывает классический поллиноз.
  • Растительные белки, например, авенин овса, гордеин ячменя, способствуют нередко пищевой аллергии.
Читайте также:  Аллергия на казеин у детей и взрослых

Чаще всего можно встретить реакцию на пшеницу, на рожь же аллергии возникают реже всего. Также потенциально опасный белок не содержится в гречке, поэтому она никогда не вызывает аллергию.

Симптомы аллергии

Они могут быть разными, имеют различный процесс развития в зависимости от того, насколько организм склонен к проявлению аллергической реакции. Самым неприятным и тяжёлым является бронхиальная астма, перед которой наблюдаются тяжесть в груди, одышки и нехватка воздуха.

Нередко возникает экзема, крапивница, красная сыпь на локтях, коленях, щеках, шее, ягодицах, груди и животе. Часто подобную реакцию можно встретить в странах у жителей Азии после употребления риса. У европейцев аллергия проявляет себя чаще всего другими симптомами.

Читайте также:  Аллергия на говядину

Так, помимо проявлений аллергии на коже, может возникнуть диарея, метеоризм, тошнота, рвота и боль в животе.

Что нельзя есть?

  • Кукуруза;
  • Земляника, клубника;
  • Цитрусовые фрукты;
  • Спиртные напитки несовместимы с антигистаминными средствами;
  • Мёд;
  • Арахис, соя и бобы;
  • Щавель;
  • Квас и пиво.

Какие блюда исключить, если наблюдается пищевая аллергия на определённые злаки:

  • Крупяные каши;
  • Макароны;
  • Овёс, рожь, пшеница и рис;
  • Хлебобулочные изделия;
  • Мучные изделия (в том числе продукты, содержащие муку – например, котлеты).

Аллергия на травы

Такой вид аллергии возникает в период цветения растений.

Организм в данном случае реагирует на пыльцу следующих аллергенов:

  • Ячмень;
  • Рис;
  • Овсянница;
  • Ежа сборная;
  • Костер;
  • Ковыль;
  • Пшеница;
  • Лисохвост;
  • Тимофеевка;
  • Пырей;
  • Сорго;
  • Мятлик и пр.

Причинами могут выступать курение, аллергические заболевания других видов, стресс, работа на производствах с большим количеством загазованности и пыли, плохая экология, часто возникающие инфекции. Предрасположенность к аллергии на злаковые травы также может передаваться по наследству.

Читайте также:  Аллергия на цитрусовые: симптомы и лечения

Как вылечить аллергию на злаковые?

В данном случае необходимо как медикаментозное лечение, заключающееся в употреблении лекарств, так и отказ от некоторых продуктов питания.

Так, стоит исключить из рациона:

  • Кофе;
  • Орехи;
  • Экзотическую пищу;
  • Мёд;
  • Алкоголь;
  • Шоколад;
  • Клубнику;
  • Жирное, сладкое и острое.

Лучше всего в период аллергии употреблять овощи, природные сорбенты (картошка и печёные яблоки), нежирное мясо и гипоаллергенные фрукты.

Стоит также отказаться от прогулок в погоду с сильным ветром, так как это может только увеличить вероятность контакта с аллергеном.

Полезные видео советы экспертов:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.