Залогом быстрого выздоровления при крапивнице является соблюдение диеты. Диета у взрослых определяется врачом, и ввод новых продуктов осуществляется только после консультации. Однако диета может быть не только полезной, но и вкусной. Главное, правильная подборка рецептов здоровой кухни.
Зачем соблюдать диету при крапивнице?
Самой частой причиной возникновения крапивницы является пищевая аллергия. В данном случае диета назначается для очищения организма, а также для выявления аллергена, который выступает причиной аллергической реакции. Однако и при других причинах развития этого заболевания диета ускорит процесс излечения.
Питание должно строиться на исключении из употребления копченого и соленого, уменьшении количества сладкого. Пища должна быть более легкоусвояемой, а употребление жидкости достаточным (более полутора литров в сутки).
Что можно есть при крапивнице
При острой крапивнице и ее хронической стадии разрешен следующий список продуктов:
- диетическое мясо (курица, крольчатина, индейка);
- картофель;
- капуста, укроп, стручковая фасоль, петрушка, огурцы;
- кисломолочные продукты с низким содержанием жирности;
- любые каши (за исключением манной), макароны;
- постные супы;
- хлеб с отрубями;
- рафинированное подсолнечное масло.
Овощи должны быть вареными, тушеными или приготовленными на пару, а мясо — хорошо проваренным. Из фруктов и ягод допускаются к столу яблоки, черника, черная и белая смородина, груши, черешня. Можно ли есть бананы при крапивнице? Можно, как и остальные фрукты, которые не имеют красную окраску.
Что нельзя есть при крапивнице
При крапивнице запрещается кушать жареное, соленое и копченое. Исключаются из питания все фрукты и ягоды, окрашенные в красные или желтые цвета (все цитрусовые, а также дыня, абрикосы, ананасы, хурма, клубника, гранат и другие).
Запрещены следующие продукты:
- щавель;
- томаты;
- мед;
- колбасные изделия;
- консервы;
- рыба;
- орехи;
- маргарин;
- полуфабрикаты (пельмени и т.д.).
- шоколад;
- грибы;
- красный перец;
- яйца.
Из напитков следует исключить воды с газом, кофе, какао, а также алкоголь. При аллергии на холод или жару рекомендуется уменьшить употребление соли и увеличить употребление молочных продуктов.
Примерное меню при крапивнице
Диетическое питание может быть сбалансированным и вкусным, если подойти с выдумкой к составлению своего меню.
Завтрак:
- разнообразные каши;
- каши с добавление фруктов;
- творог;
- салат из овощей;
- зеленый чай или стакан кефира.
Обед:
- блюда из отварного риса или картофеля;
- запеченные овощи;
- куриные котлеты на пару;
- суп-пюре;
- компот из сушеных яблок или негазированная минералка.
Ужин:
- овощные салаты;
- печеное ризотто из риса с овощами;
- отварная куриная грудка;
- запеканки картофельные, макаронные, творожные.
Полезные рецепты блюд в диете при крапивнице
Творожная запеканка
400 гр творожной массы размять вилкой, засыпать 2 ст.л. сахара и 3 ст. л. манной крупы. Взбить 2 яичных белка, вылить в творожную массу. По желанию можно дополнить вымытым изюмом. Форму намаслить, добавить в нее творог. Запекать в духовке в течение 40 минут.
Макароны с яблочным соусом
Для соуса понадобиться два яблока, очищенных от кожуры и порезанных на кубики. Яблоки сложить в кастрюльку с водой. Варить на среднем огне до размягчения. Добавить 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. корицы, после чего яблоки растолочь, перемешать, доваривать в течении пяти минут, постоянно помешивая. Макароны отварить до готовности, при подаче полить сверху соусом.
Ватрушки картофельные
Приготовить начинку: 50 гр творога размять, добавить сахар по вкусу. 200 гр картофеля вымыть, очистить, перекрутить через мясорубку. Добавить 5 гр муки, перемешать получившуюся массу и сформировать из нее шарики. В центр каждого шарика сделать углубление и заполнить его начинкой. Шарики выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в духовке. Подавать к столу горячими.
